Sonho

Ingredientes da Massa:

- 500 gr de farinha de trigo
- 50 gr de fermento de pão
- 100 gr de margarina
- 100 gr de açúcar
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de vanilina ou baunilha
- 1 copo de água aproximadamente

Modo de Preparo da Massa:

- faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
- deixe-a descansar por uns 15 minutos. após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. espere o crescimento desta massa durante uns 10 minutos.
- após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 30 gramas cada uma e coloque-as em assadeiras levemente untadas.
- espere o crescimento coberta com um pano, até quase atingir o seu dobro. apos tudo pronto, frite-os em óleo lento, não muito quente.

Ingredientes do Recheio:

- 1/2 litro de leite
- 250 gr de açúcar
- 75 gr de farinha de trigo
- 4 gemas
- 1 pitada de vanilina ou baunilha

Modo de Preparo do Recheio:

- leve o leite para ferver junto com a metade do açúcar. quando estiver fervendo, misture a outra metade do açúcar com a farinha de trigo peneirada e despeje junto. sempre mexendo para não encaroçar. adicione o restante dos ingredientes, cozinhe por mais alguns instantes e está pronto o creme.
- espere esfriar, recheie os sonhos e por cima polvilhe açúcar de confeiteiro.

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