Rocambole de Batata

Ingredientes:

1/2 kg de batata
4 colheres de sopa de farinha de trigo

1. colher de sobremesa de fermento em pó
2. ovos
3. colher de chá de manteiga
4. xícara pequena de leite
5. colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor. Junte as gemas, o leite, a farinha de trigo, os outros ingredientes e, por último, as claras em neve. Leve ao forno em assadeira untada e recheie a gosto.
Rocambole de batatas Passar no espremedor 3 batatas cozidas. Acrescentar 3 ovos batidos, 1 cl de manteiga, 3 colh de sp de farinha de trigo,1 xíc de leite e sal. Misturar bem. Assar em forma untada com farinha de rosca. Rechear com camarão, carne ou frango. Lógico, enrola-se como rocambole.

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