Nhoque de Maizena

Ingredientes:

01 quilo de batatas descascadas, cozidas em água e sal
01 colher (sopa) de margarina
01 ovo
02 colheres (chá) de sal
02 xícaras (chá) de maizena

Complemento:

Molho de tomate simples, molho a bolonhesa, molho a calabresa ou
molho branco.

Modo de Preparo:

Passe as batatas ainda quentes no espremedor, junte a margarina, o
ovo e o sal e amasse, junte aos poucos a maizena e misture com colher de pau, pegue uma porção de massa de cada vez, enrole da grossura de um dedo sobre superfície enfarinhada, corte em pedacinhos de 2 cm, cozinhe em água e sal, aos poucos e retire com uma escumadeira, quando subirem a tona, coloque em travessa, após escorrido, cubra com molho de sua preferencia e sirva com queijo ralado.

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