Maionese de Forno

Ingredientes:

- 1 quilo de batata cozida
- 4 cenouras cozidas (Passar as batatas e cenouras no espremedor de batata quando quente.
- 2 ovos separados
- 6 colheres de maionese
- 2 cebolas raladas
- salsa e cebolinha bem picadinhas
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de atum ou frango desfiado
- azeitonas verdes picadas
- pimenta do reino

Modo de Preparo:

Colocar a batata e a cenoura espremida, e juntar o resto dos ingredientes menos as claras, coloque somente as gemas. Misture
com 3 colheres de maionese e coloque em um pirex que possa ser levado ao forno.
Bata as claras em neve e junte as outras 3 colheres de maionese, jogue por cima no pirex. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para dourar. É uma delícia para acompanhar carne assada.

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