Frango Gratinado

Ingredientes:

- 1 k de frango em pedaços (pedaços de sua preferência)
- Sal, molho de pimenta, louro e manjericão a gosto
- 1 xícara de chá de vinho tinto seco
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 3 xícaras de chá de farinha de rosca
- 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado
- 250 g de maionese
- 2 colheres de sopa de orégano
- 2 xícaras de chá de legumes a gosto picados e aferventados
- 100 g de queijo provolone com ricota seca ralado juntos

Modo de Preparo:

Tempere os pedaços de frango com sal, molho de pimenta, manjericão picado, vinho tinto, azeite, louro e alhos. Deixe neste tempero por horas no mínimo. Retire e passe na maionese misturada com o orégano e depois pela farinha de rosca mistura com queijo ralado. Cubra a assadeira com os pedaços de frango. Coloque sobre cada pedaço com uma tira de bacon. Forre com uma folha de papel alumínio e leve ao forno quente por 30 minutos. Retire, regue com azeite e deixe ainda coberto por mais 30 minutos. Retire o papel alumínio, coloque os legumes aferventados e temperados regue com azeite novamente e guarneça com a mistura de queijos e deixe no forno para terminar de dourar. Sirva com arroz.

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