Fondue de Queijo

Ingredientes:

- 200 gr de queijo emmenthal
- 200 gr de queijo gruyere
- 200 gr de queijo minas curado
- 200 gr de queijo fundido
- 01 copo de vinho branco seco
- 01 xícara de café de kirsh
- 03 ou 04 colheres de fécula de batata
- 01 pitada de noz moscada
- pimenta moída na hora
- 01 dente de alho grande
- pão italiano cortado em cubos

Modo de Preparo:

- passe o dente de alho pelo fundo e laterais de uma panela de cerâmica ou barro.
- coloque os queijos picados e cubra com o vinho.
- quando estiver bem derretido, junte a fécula misturada ao kirsh, a noz moscada e pimenta moída na hora.
- sirva com pão italiano cortado em cubos espetados em garfos próprios ou comuns.

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