Croquete de Camarão Recheado

Ingredientes:

- 100 g de manteiga
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 lata de molho de tomate
- 500 g de camarão cozido e bem picado
- Sal
- Salas a gosto
- 3 xícaras de chá de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 gema
- 1 pacote de requeijão para o recheio

Modo de Preparo:

Leve ao fogo a manteiga com a cebola e o alho. Frite bem. Junte o restante dos ingredientes, menos a farinha. Deixe ferver e junte a farinha de uma só vez, até soltar da panela. Espere amornar, junte a gema e trabalhe a massa. Faça bolinhas, abra, recheie e feche. Empane em ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente.

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