Creme de Frutas com Cassis

Ingredientes:

1/2 abacate

1. mamão papaia
2. colheres (rasas) de açúcar
3. colher (chá) de suco de limão
4. colher (chá) de suco de laranja
5. colher (chá) de licor de anis
6. colher (chá) de licor de cassis
7. bolas de sorvete de creme

Modo de Preparo:

Transforme as polpas de abacate e de mamão um dois purês separados em tigelas diferentes. Ao abacate, acrescente metade do açúcar, o suco de limão e o licor de anis. Misture bem. Ao mamão papaia, acrescente o açúcar restante, o suco de laranja e o licor de cassis. Misture bem. Tome o abacate e acrescente 1 bola de sorvete de creme. Bata no liqüidificador em velocidade mínima até que a mistura fique totalmente homogênea. Repita a operação com o mamão, mantendo-o separado do abacate em tigelas diferentes. Ao mesmo tempo, despeje os dois cremes num recipiente de vidro de forma que cada um ocupe metade do espaço disponível. Cubra com papel alumínio. A seguir, leve ao congelador por no máximo meia hora para que o sorvete se reencorpe, sem que os purês se cristalizem. Sirva imediatamente.

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