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Receita: Ciabatta de Azeitona.

Confira os Ingredientes e Modo de Preparo.

Ciabatta de Azeitona

Ingredientes da Massa:

500 gr de farinha de trigo
20 gr de fermento de pão
02 colheres de sopa de óleo
1/2 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de leite em pó
1/2 colher de sopa de açúcar
350 ml de água aproximadamente

Ingredientes do Recheio:

300 gr de azeitonas verdes picadas
150 gr de catupiry
50 gr de queijo ralado

Modo de Preparo:

Faça uma massa com 50 gramas de farinha de trigo, o
fermento e um pouquinho de água.
Deixe descansar por uns 15 minutos.
Após o descanso, adicione o restante dos ingredientes da
massa e faça uma massa bem macia.
Coloque-a num tacho retangular, cubra com um plástico e
espere o crescimento durante uns 40 minutos.
Após este descanso, espalhe um pouco de farinha sobre a mesa
e coloque a massa. faça os modelos, recheando com os
ingredientes do recheio, coloque em assadeiras untadas, espere o
crescimento por mais uns 30 minutos e leve para assar.

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