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Receita: Bolo Cremoso de Coco.

Confira os Ingredientes e Modo de Preparo.

Bolo Cremoso de Coco

Ingredientes:

4 1/2 xíc de farinha de trigo
4 xíc de chá de açúcar
4 colh de sopa de manteiga ou margarina
1 vidro pequeno de leite de coco
1 xíc de chá de leite
6 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar com a manteiga até
obter um creme. Adicione as
gemas e bata mais um pouco. Acrescente alternadamente a farinha de
trigo, o leite de coco e o leite. E,
por último o fermento. Coloque as claras e mexa para incorporar à
massa. Leve ao forno pré aquecido
em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Depois de
assado, ainda quente, coloque a
cobertura, furando com um garfo para penetrar bem.

Ingredientes da Cobertura:

2 xíc de chá de açúcar
1 xíc de chá de água
100 g de coco ralado.

Modo de Preparo da Cobertura:

Leve ao fogo o açúcar e a água, deixando ferver até formar uma calda rala.
Acrescente o coco, mexendo bem por 1 ou 2 minutos. Retire e
coloque sobre o bolo, espalhando bem.

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