Bife de Galinha à Milanesa

Ingredientes:

1 kg de peito de galinha
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de chá de pimenta e cominho
3 dentes de alho
1\2 xícara de suco de limão
2 ovos mal batidos
3 colheres de sopa de farinha de rosca
1 colher de sopa de queijo parmesão

Modo de Preparo:

Desosse os peitos, corte-os em bifes e tempere-os de véspera com
limão, sal, alho e pimenta e cominho. No dia seguinte, passe-os na
farinha de rosca misturada com o parmesão. Em seguida, no ovo e
novamente na farinha. Frite-os na manteiga. Antes de servir, coloque-os no forno por 10 minutos, envolvendo-os em papel alumínio. Depois de prontos, polvilhe-os com farinha misturada com parmesão.

\\\\

.