Arroz com Coxas de Frango Recheadas

Ingredientes Para o Recheio das Coxas:

05 coxas de frango
200 gr de carne de porco moída
cebola, alho, salsinha, pimenta do reino, tomate picado sem pele, palmito e ervilha. Tudo picado à gosto.

Modo de Preparo:

Formar uma massa para encher as coxas. Retirar o osso das coxas deixando as pontas. Encher e costurar com uma linha grossa. Fritar as coxas e reservar.

Ingredientes Para o Arroz:

01 xícara de arroz
sal
01 cebola em folhas
05 dentes de alho cortado em lâminas
galhos de salsinha á gosto
05 tomates sem pele cortados em pedaços
ervilhas à gosto
palmito cortado em rodelas

Modo de Preparo:

Refogar a cebola com uma colher do óleo do frango, acrescentar as coxas, refogar mais um pouco, colocar a água, deixar ferver, fritar o alho e o tomate e colocar no arroz a ervilha e deixar secar.
Enfeitar com o palmito, ervilha e salsinha.

\\\\

.