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Casquinha de Siri
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de siri
- 1 litro e meio de leite
- 2 cebolas picadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 100 g. de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de margarina
- pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Refoga-se a cebola na margarina. Junta-se o siri, deixe um pouco e em seguida coloca-se o leite já dissolvido no amido de milho, mexendo sempre. Por ultimo os azeites, o queijo e a pimenta.
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